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      杭州有什么特產

      更新時間:2022-06-12 02:43:28

      杭州有什么特產

      你去過杭州嗎?你知道杭州有什么特產嗎?杭州特產小吃可是令人垂涎的。小編即將帶您去看看哦!

      西湖醋魚

      此道菜選用西湖鯤魚作原料,燒制火候要求非常嚴格,僅在三四分鐘內,就要把鮮魚燒得恰到好外,燒好后,再澆上一層平滑油亮的糖醋,味道鮮嫩酸甜。

      龍井蝦仁

      此名稱最早見于清末杭州樓外樓之菜單。烹制之法為:先用杭產淡水大河蝦, 配以清明前后采摘之龍井茶。烹時,講究火候,將調以菱粉的蝦仁放入油鍋,約滑15秒種,瀝去油汁,再與用沸水泡過的龍井新茶一起下鍋,噴以料酒,略一動即起鍋裝盆。烹制極重掌勺功夫。其優制者,蝦仁白而鮮嫩,茶葉碧綠而清香。色澤雅麗,滋味獨特,食后清口開胃,頗有回味,為杭菜中之一絕。

      桂花栗子羹

      桂花栗子羹為西湖傳統風味小吃,用西湖藕粉作羹,取用秋季上市的西湖特產的鮮嫩栗子片,調制后,撒上新采制的西湖糖桂花及青梅片、玫瑰花瓣等制成。藕羹濃稠,桂花芳香,色彩絢麗,清甜可口。

      杭州有什么特產,以上是小編介紹的幾樣杭州特產。更多杭州特產信息,大家還可以多多了解哦。


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