杭州有什么特產

杭州有什么特產

你去過杭州嗎?你知道杭州有什么特產嗎?杭州特產小吃可是令人垂涎的。小編即將帶您去看看哦!

西湖醋魚

此道菜選用西湖鯤魚作原料，燒制火候要求非常嚴格，僅在三四分鐘內，就要把鮮魚燒得恰到好外，燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，味道鮮嫩酸甜。

龍井蝦仁

此名稱最早見于清末杭州樓外樓之菜單。烹制之法為：先用杭產淡水大河蝦， 配以清明前后采摘之龍井茶。烹時，講究火候，將調以菱粉的蝦仁放入油鍋，約滑15秒種，瀝去油汁，再與用沸水泡過的龍井新茶一起下鍋，噴以料酒，略一動即起鍋裝盆。烹制極重掌勺功夫。其優制者，蝦仁白而鮮嫩，茶葉碧綠而清香。色澤雅麗，滋味獨特，食后清口開胃，頗有回味，為杭菜中之一絕。

桂花栗子羹

桂花栗子羹為西湖傳統風味小吃，用西湖藕粉作羹，取用秋季上市的西湖特產的鮮嫩栗子片，調制后，撒上新采制的西湖糖桂花及青梅片、玫瑰花瓣等制成。藕羹濃稠，桂花芳香，色彩絢麗，清甜可口。

杭州有什么特產，以上是小編介紹的幾樣杭州特產。更多杭州特產信息，大家還可以多多了解哦。